만삼&단풍취&미역취

 

 

이 사진은 <만삼>입니다.

 

• 과명,속명 : 초롱꽃과, 더덕속

• 다른 이름 : 당삼, 태삼, 삼엽채

• 특     징 : 잎은 호생 가을에 초롱모양의 꽃이 핀다

• 채취 시기 : 5월초~중순

• 용     도 : 어린잎은 식용, 뿌리는 약용 및 식용

• 식용 방법 : 잎은 생채 또는 데쳐서 먹으며

                   뿌리는 더덕구이, 장아지 등을 해 먹음

• 개  화  기 : 7-8월 흰색의 초롱모양의 꽃이 핌

• 생육 상태 : 여러해살이 풀

• 성장 환경 : 응달진 곳에 잘 자람

 

 

 

 

 

 

이 사진은 <단풍취>입니다.

 

• 과명,속명 : 국화과, 단풍취속

• 다른 이름 : 개불딱취, 장이나물

• 특       징 : 키가 작고 잎은 원형에 가까우며

                  6개의 톱니가 있고 잎에 작은 털이 많이 남

• 채취 시기 : 5월초~중순

• 용     도 : 어린잎은 식용,

•식용 방법 : 생채 또는 데쳐서 쌈으로 먹으며

                  데치고 말려서 묵나물로 사용.

• 개  화  기 : 7-9월에 두상화서의 흰색 꽃이 핌

• 생육 상태 : 여러해살이 풀

• 성장 환경 : 응달진 곳의 나무 밑이나 그늘진 곳에 잘 자람.

 

 

 

 

이 사진은 <미역취>입니다.

 

• 과명,속명 : 국화과, 미역취속

• 다른 이름 : 일지황화

• 특     징 : 키가 작고 고 길며줄기는 약간 붉은색임.

• 채취 시기 : 5월초~중순

• 용     도 : 어린잎은 식용,

•식용 방법 : 생채 또는 데쳐서 쌈으로 먹으며

                  데치고 말려서  묵나물로 사용.

• 개  화  기 : 7-8월에 두상화서의 황색 꽃이 핌

• 생육 상태 : 여러해살이 풀

• 성장 환경 : 양지바르고, 햇볕이 잘 드는 곳에 잘 자람.