모싯대&도라지&더덕

 

 

이 사진은<모싯대>입니다.

 

• 과명,속명 : 초롱꽃과, 잔대속

• 다른 이름 : 첨길경, 백면근, 향삼

• 특     징 : 잎은 심장모양이며  줄기가 길게 올라오며 줄기 마디마디에  꽃이 핌

                땅속 뿌리가 더덕처럼 생겼다.

                상처가난 곳에 흰색 진액이남 

• 채취 시기 : 5월초~중순

• 용       도 : 어린잎은 식용, 관상용

• 식용 방법 : 데쳐서 무쳐 먹음

• 개  화  기 : 8-9월 보라색 초롱모양의 꽃이 핌

• 생육 상태 : 여러해살이 풀

• 성장 환경 : 그늘진 들이나 산에 잘 자람.

 

 

 

 

이 사진은 <도라지>입니다.

 

• 과명,속명 : 초롱꽃과, 도라지속

• 다른 이름 : 명엽채, 사엽채, 경초, 백약

• 특     징 : 잎은 심장모양이며  줄기가 길게 올라오며 줄기꼭대기에 꽃이 핌

                땅속뿌리는 더덕보다 작고 여러 갈래로 갈라졌다.

                상처가 난 곳에 흰색 진액이남 

• 채취 시기 : 5월초~중순

• 용     도 : 어린잎은 식용, 관상용뿌리는 식용, 약용

• 식용 방법 : 잎은 데쳐서 무쳐 먹음 뿌리는 껍질을 벗겨 나물로 무쳐먹음

• 개  화  기 : 7-8월 흰색의  꽃이 핌

• 생육 상태 : 여러해살이 풀

• 성장 환경 : 그늘진 들이나 낮은 산에 잘 자람.

 

 

 

이 사진은 <더덕>입니다.

 

• 과명,속명 : 초롱꽃과, 더덕속

• 다른 이름 : 태삼,삼엽채

• 특       징 : 잎은 4마주보고 가로질러 차례로 나며

                  가을에 초롱모양의 꽃이 핀다

• 채취 시기 : 5월초~중순

• 용     도 : 어린잎은 식용, 뿌리는 약용 및 식용

• 식용 방법 : 잎은 생채 또는 데쳐서 먹으며

                   뿌리는 더덕구이, 장아지 등을 해 먹음

• 개  화  기 : 7-8월 초롱모양의 흰색  꽃이 핌

• 생육 상태 : 여러해살이 풀

• 성장 환경 : 응달진 곳에 잘 자람