아주까리&산초나무&초피나무

 

이 사진은 <아주까리>입니다.

• 과명,속명 : 대극과, 예덕나무속

• 다른 이름 : 피마자

• 특       징 : 잎은 손 바닥 모양으로 7갈래로 갈라짐

• 줄기에 흰색은 분이 묻어있음

• 채취 시기 : 4월말~5월중순

• 용    도 : 어린잎은 삶아서 식용

• 열매는 기름을 짜서 공업용 접착제 원료

• 식용 방법 : 잎에 독이 있어 생으로는 먹지 못하며

• 반드시 싦아서 먹어야 함

• 개  화  기 : 8-9월 소형 붉은색 꽃 씨는 흰점이 있는 검은색

• 생육 상태 : 1년생 초본

• 성장 환경 : 양지쪽 들에 잘 자람

 

 

 

이 사진은 <산초나무>입니다.

• 과명,속명 : 운향과, 산초나무속

• 다른 이름 : 분지나무 상초, 난대나무

• 특     징 : 낙엽관목 가시가 호생임 잎은 깃꼴겹잎

• 줄기에 가시가 많음

• 채취 시기 : 4월말~5월중순

• 용       도 : 어린잎과 열매는 식용

• 식용 방법 : 잎은 된장국, 전 열매는 기름 짜서 먹음

• 개  화  기 : 8월

• 생육 상태 : 다년생 관목

• 성장 환경 : 양지 들이나 산에 잘 자람.

 

 

이 사진은 <초피나무>입니다.

• 과명,속명 : 운향과, 산초나무속

• 다른 이름 : 조피나무, 재피나무

• 특     징 : 낙엽관목 가시가 호생임 잎은 깃꼴겹잎 줄기에 가시가 많음

• 채취 시기 : 4월말~5월중순

• 용     도 : 어린잎과 열매는 식용

• 열매의 껍질은 고기 비린내를 방지하는 향신료로  추어탕에 넣음

• 식용 방법 : 잎은 된장국, 전 열매는 기름 짜서 먹음

• 개  화  기 : 5월 열매는 삭과 씨는 검은색

• 생육 상태 : 다년생 관목

• 성장 환경 : 양지 들이나 산에 잘 자람.