광대나물

 

 

밭둑이나 길가 풀밭 등에서 흔히 자라는

꿀풀과의 두해살이풀로 방향성 식물이다.

높이는 10~30cm정도 자라며

가늘고 네모난 줄기는 자줏빛이 돈다. `

6~7월에 맻는 열매는 수과로서 능선이 3개 있고

전체에 흰 반점이 있다.

속명은 쐐기풀과 비슷한 식물의 라틴어 옛 이름에서 나왔으며,

화통이 길어서 '목구멍'이란 말에서 유래되었다 한다.

종소명은 라틴어 '껴안다'와 '줄기'를 합한 말이다.

영어로는 'Henbit'이라 하는데 이 식물의 종자를 닭의 모이로 쓰였다.

 

효능

광대나물의 모든 부분을 약제로 쓴다.

초여름에 채취하여 햇볕에 말리거나 생풀을 쓴다.

풍을 없애며, 진통, 소종작용 간경, 심경, 폐경에 작용하여

주로 신경통, 관절염, 사지마목, 반신불수, 인후염,

결핵성 임파선염, 지혈약으로 쓴다.

 

식용법

주로 이른 봄에 어린 싹을 캐다가 나물로 무쳐 먹는다.

맵고 쓴 맛이 나는 성분이 함유되어 있어

데친 다음 찬 물에 여러 시간 담가 잘 우려내어 조리한다.