돈나물

돈나물

 

 

 

집주변에 지천으로 널려있는 돈나물...

돈나물은 식욕을 돋워주고 피를 맑게 해준다고 하네요.

살균 소염 해독 담즙분비에 뛰어난 효능을 가지고 있으며

급성 기관지염등 각종 감염성 질환의 염증을 없애는데 효과적이라네요..

그외에도 여러가지 효능이 있는 좋은 먹거리라는데 많이 먹어야겠지요..

 

 

 

주인공이 돈나물이니만치 넉넉히 뜯어서 깨끗이 씻어 준비하고

열무도 다듬어서 절여두고 오이도 먹기좋은 크기로 잘라서 절여두고

집앞 논에서 캐온 돌미나리도 깨끗이 씻어서 준비하고

밀가루 풀어 묽게 끓여서 식혀 두어요.

 

 

 

 

 

큰볼에 적당한 물을 붓고 식혀놓은 풀물 체에 받혀서 풀어주고

소금으로 간을 맞춘다음 매실액 ,저민마늘, 쪽파, 설탕약간을 넣어 삼삼하게 간을 한다음

김치통에 절여놓은 열무 ,오이, 돈나물, 돌미나리를 켜켜히 담은 다음

준비한 김치국물을 부어서 실온에 하루저녘 두었다가 냉장고에 넣어서 익히면 돼요...

새콤달콤 시원한맛이 끝내준답니다.

모밀국수를 말아 먹어도 맛있어요...