개암나무 다른 말로는 깨금나무,처낭 이라고 불립니다.
자작나무과에 속하며 우리나라 특산으로
함경도를 제외한 전국에 자생 하며
개암나무의 열매는 한자로는 진자(榛子),산반율(山反栗)이라 하여
옛날 흉년의 먹거리로 개암이 빠지지 않았다고 합니다.
밤과 맛이 비슷하면서도 더 고소하며 산기슭 양지쪽에 자라는데
근래에 보기 드물게 자생하며
잎은 호생하며 타원형 또는 광도란형으로 끝은 날카롭고 뽀족하며
가지런하지 않은 톱니가 있으며
기부는 심장형 이며 엽병에는 선상의 털이 있고
길이는 1-2cm이고 꽃은 자웅동주로 3월에 피고
과실은 견과로서 구형이며 8-9월경에 익습니다.
주요 성분은 지방산, quercetin계 배당체이며
효능은 눈을 밝게 하고 강장약 및 식용으로 사용하고
식용으로는 열매를 생식하거나 삶거나 구워서 먹었으며
개암사탕,개암장,개암죽등으로 이용하였으며
기름으로는 식용유나 등유로 사용하고 열매를 약용으로 썼으며
영양이 풍부하여 기력증진 및 자양강장제로 이용하였습니다.
단백질과 지방이 많아 기력을 돕고 위장을 튼튼하게 하는데 사용하며,
종자는 날것으로 먹으며
한방에서 신체허약, 식욕부진, 눈의 피로, 현기증 등에 처방하며
정월 대보름에는 부스럼 깨는 과실중의 하나로 썼으며
북부지방에서는 결혼 초야에 신방의 등불을
개암나무 기름으로 켜서 액귀를 예방하였다고 합니다.
